Narodil v Gifu v Japonsku. Bojová umění začal trénovat v národní škole, kde se věnoval Sumo, Kendo a Judo. Ve věku dvanácti let se seznámil s karate u sensei Matsuda, který měl dojo v Gifu. V 18 letech pak začal navštěvovat Takushoku Univerzitu v Tokiu kde trénoval pod vedením sensei Tsuyama. Po ukončení studia odešel do Anglie (1988) a zde působil jako asistent sensei Kawasoe. V roce 2005 zde založil Shotokan Karate-Do Alliance International e.V. (SKAI) a o tři roky později se přestěhoval do Německa, kde nyní působí ve městě Limburg (Hesse).
Na Gasshuku do České Republiky byl sensei Akita pozván poprvé v roce 2005 a pak v roce 2009. Sensei Akita je jedním z nejoblíbenějších instruktorů v Čechách, a to především díky jeho preciznosti a detailnímu přístupu k výuce technik karate. Protože své umění předává naplno celým svým tělem, duší a srdcem nazývají ho mnozí studenti přezdívkou „Mr. Motivátor“, neboť jeho přístup motivuje všechny ke studiu karate-do.